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刑警2010主题菜：黑椒番茄鸡腿饭

刑警2010主题菜不必做得复杂，这份黑椒番茄鸡腿饭用平底锅就能完成。鸡腿先煎出焦香，再用番茄和少量酱油收汁，酸味解腻，酱汁能牢牢挂在米饭上。配方按2人份计算，火候、腌制时间和收汁状态都写清楚，照着做不容易翻车。它不是剧中官方食谱，而是按紧张、利落的观感设计出的家常版本。